転換期の日本酒メーカー

森本 隆男　編
矢倉 伸太郎　編

第1刷発行日	1998/12
判型	A5判
ページ数	224ページ
本体価格	2,800円
定価
在庫状況	在庫あり
ISBN	978-4-8394-1883-0

内容

　日本酒を取り巻く環境は激変した。大きな構造変化によって転換期を迎えた日本酒メーカーの中で全国的名声を博し、地場産業として一大産地の灘五郷地区に焦点を当てて、その経営の現状と動向を分析。